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                QBT 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠

                QBT 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠

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                食用酪蛋白产品法典标准

                本标准附录包括不准备用于食品法典委员会制定的通则的4.A.(I)(b)部分可接受的条款含义内的条款。

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                乳及乳制品中植物油的检验气相色谱□ 法

                《乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法(GB/T 22035-2008)》修改采用国际标准ISO 3594:1976《乳脂中植★物油的检测气相色谱甾醇法》(英文版)。考虑到我国国情,本标准与ISO 3594:1976的主要差异如下:增加试样的制备;修改分析步骤,增加试液的制备、皂化、萃取步骤;修改气相色谱参考条件;免去国际标准中试验报告章条;

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                乳及乳制品质量安全与卫生操作规范

                《乳及乳制品质量安全与卫生操作规范》较系统地介绍了乳制品质量安全的控制方法和◣卫生标准操作规范。全书共分四章,内容包括:乳制品质量安全的重要性和必要性;GMP,SSOP,HACCP和ISO 9000质量╳管理体系之间的相互关系;乳制品必备生产资源、基本工艺流程和关键控制点及质量控制等;并重点介绍了乳制品生产企业卫生标准操作规范★及示例。为各乳制▃品加工企业建立GMP,SSOP和HACCP体系,掌握现代乳制品质量控制技术提供帮助。

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                乳与乳制品卫生标准的分析方法

                取混匀并调节温 度 为10-25°C的样品,小心倒入玻璃圆筒内,勿使发生泡沫并测『量样品温度。小心将乳稠计沉入样品中到相当⊙刻度30°C处, 然后让其自然浮动,但不能︼与筒内壁接触。静置2-3min,眼睛对准筒内牛乳液面的高度, 读出乳稠计数值。根据样品的温度和乳稠计读◥数查表换算成 20°C时的度数。

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