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                中国乳业中的新贵——高原之宝牦牛乳业

                我国是世界第三大产奶大国,但却不是消费大国,人均乳制品消费量仍旧很低。到 2016年,我国人均消费奶量 36.3kg,是世界平均水平的 1/3,亚洲的 1/2。显示出我国奶业市场空间广大。

                我国各乳制品企业的经营情况向好,无论是百亿规模的蒙牛Ψ 、伊利、光明,还是近10亿的小乳〓企,无论是在营收端或是在利润端大多有增长。

                奶类是天然营养事物,而牛奶是优质蛋白的良好提供者,我国国民钙摄入含量偏低,若日均饮用300ml,就能达到人体所需钙摄入量的 1/3。目前中国人均每天饮↓奶量从1988年的不到10毫升上升到目∏前的40毫升,但这一数值仍远低于中国营养学界推荐的日饮奶量 300毫升的标准,澳大利亚和欧洲的标准则都超过了500毫升。

                目前,我国消费者▲对于奶制品消费的最大担忧依旧来源于对奶制品的安全问题和奶源地污染上。归根到底是对我国奶业的安全健康信心不足。源于此,西藏高原之宝牦牛奶给我们提供了新的选择。

                要了解高原宇宙速度牦牛奶,就要了解牦牛,了解其生长的环境,牦牛奶的优势№等等。

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                根据考古发掘工作和科学研究工作发现,牦牛的祖先——野牦牛起源于现在的青藏高原或喜马拉雅山北坡Ψ,远在更新世〓,野牦牛向北迁移,除分布于我国的北部地区外,俄罗斯阿尔泰、外贝加尔、雅库特等地均有分布,甚至跨越寒冷的白令海峡到达美国阿拉斯加。

                牦牛是除人类以外能适应海拔最高处生存条件的哺乳动〖物,全世界共有卐牦牛1700多万头,主要分布在中国、蒙古、尼泊尔、印度、巴基斯坦、阿富汗、不丹等青藏高原沿线国家,其中约96%生活在中国境内。

                牦牛与企鹅、北极熊并称为“全球仅存三大源种动物”,牦牛的解剖结构及代谢机制从远古时期延续至今,一直能顺应其生存的地理环境,说明其生︼存能力几乎达到了完美的状态。现在的任何一头牦牛和它的祖先在生理、基因结构上是完全相同的,且牦牛现在也处于一种绝对自然的生存状态,不摄入任何药品和人工饲草,依旧遵循着“物竞天择”的进化原则。

                (源种动物:简单来说就是这些动物未基因改良,也不Ψ 能被改良,至今还以最原始的生理状态生存在这个世界上。)人类现有科技无法对牦牛基因进行改良,牦牛无基因改良,所以牦牛奶无基因▅污染。

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                牦牛生长环境

                牦牛被称为“高原之宝”,是大自然赐给西藏人民的一件礼物。它生活在海拔3000-5000米的高寒地带,是海拔最高的哺乳动物。主要分布在西藏、青海、四川西部、甘肃北部和新∞疆南部等地。牦牛全身呈黑褐色,拥有很强抗紫外线、抗缺氧、抗疲劳的能力以及超强免疫力,对高原环境有很强的适应能力,善走雪→山沼泽,高山险路,能游江渡河,有“雪域之舟”之称。牦牛全身都是宝,藏族人民♀喝牦牛奶、吃牦牛肉、烧牦牛粪,毛可做衣服或帐篷,皮是制革的好材料,它既可用于农耕,又可在高原」作运输工具。其中,牦牛Ψ奶更是宝中之宝。

                牦牛是中国特有的牛种,牦牛奶是中国人的民族特色奶,世界上其他地方不可能批量生产加工牦牛奶,而牦牛生活在海拔3500米以上的青藏高原,环境天然纯净,奶源█环境好,是真正的绿色有机产品。高原之宝坚持“牛在哪生产就在哪”的理念,克服高原缺氧高寒一系列难题,在青藏高原的西藏、青海、四川、甘肃藏区总投资8亿元人民币建立了四大牦牛养殖、加工示范基地,全球首家在海拔3000米以上的青藏高原生产加工牦牛奶;并逐步改进◣生产加工机器,花费巨大人力物力改良生产设备,将加工产地建立在3500的高原上,原产地加工,保证牦牛奶的天然与纯净。

                大家都知道,欧洲乳制品标准异常严苛,对养牛牧场及加工生产环节的要求极高。但欧洲乳业代表团进入所有牦牛养殖基地进行为期20天的环境调研后,一致认为,高原之宝乳业养殖环境全部达标,且远远优于欧洲乳业对牧场的要求。

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                牦牛奶的优势

                牦牛,被誉为雪域高原的“生命之舟”。有人说,它“喝的是矿泉水,吃的是中草药,住的是风景区”。

                牦牛是生活在海拔最高处的除人类外的哺乳动物,长期生存于天然无污染的高海拔地区,处于半野生状态,食用天然牧草,因此牦牛生鲜乳的所有营养成分含量均高于黑白花牛生鲜乳,是生产加工各种奶酪制∑ 品最优质的原料。牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中▓,牦牛奶中所含的铁是一般牛奶的9.8倍、锌含量是一般牛奶的3倍、钙含量是一般牛奶的1.13倍。它的蛋白质高,在每年的7、8月份的▼时候,牦牛奶的蛋白质大约可以达到6.8,是普通牛奶的2倍多。按照国内普通牛奶标准一般是在3.0-3.2,最高最高3.4;国际标准一般是2.8到3.0,新西兰一般都是3.2-3.4。这也是许多消费者放弃洋奶粉,转而追求牦牛奶粉的原因之一。

                英国《观察家报》认定高原之宝西藏㊣有机牦牛奶/粉为“超级食品”,其原料/基粉为100%牦牛生乳提供,未添加任何其他的普通牛乳。经谱尼测试集团鉴定含有牦牛动物源性成分(DNA检测),证明其采用的是100%的牦牛乳】或者乳粉进行生产,保证□不掺杂不掺假。其生物学特征更接近母乳,营养源自天然,安全好吸收。

                牦牛是唯一一种能够适应高海拔高寒地区的乳肉兼用畜种,其抗高寒、抗缺氧、抗辐射、抗疲劳等特性,这些特⊙性在牦牛奶中得到延续。牦牛奶同冬虫夏□ 草、雪莲等名贵中草药一同被记载于藏药名著《晶珠本草》。牦牛奶有几个明显的特点:

                1)无环境污染:来自远离工业、化学污染的青藏高原

                2)无饲料污染:绿色饮食,才有健康奶

                3)自然产奶,量少珍稀

                牦牛没有固定的奶牛,母牛仅在一◤段特定的、极短的哺乳期内产奶,且产奶量非常低,每天产★奶量1-2公斤,仅为普通奶牛的5%不到,目前科学技术还无法使用人工来催产牦牛奶,自然产奶,更加稀缺珍贵。牦牛奶就是母牦牛在生育期间才有的奶,口感浓郁、营养价◣值极高,这和牦牛是源种动物有着直接的关系。

                4)浓郁奶香,天然愉悦口感

                牦牛奶天生有一股浓郁的自然奶香,喝一口,自然的奶香就会在嘴里弥漫开来,让您ㄨ和您的孩子体会真正自然牛奶的口感愉悦。

                5)牦牛奶——奶品中的“营养冠军”

                牦牛奶富含共轭亚油酸、蛋白质、乳糖、乳钙、乳铁蛋白、免疫≡球蛋白、不饱和脂肪酸、氨基酸及维生素等天然营养物质,远超其他牛奶,适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。

                牦牛奶的蛋白质含量比普通牛奶高,价格也比同类产品高一些。

                “一带一路”中的牦牛乳液

                一是制定牦牛乳制品的●国际标准,抢占牦牛乳〗业的制高点。为了提高牦牛乳的经济附加值,高原之宝引进瑞典利乐先进设备,首家在海拔3000米以上的青藏高原加工牦牛奶。建立了牦牛奶现代化加工关键技术及科学质量管控体系,其加工工@艺技术荣获“中国国家科学△技术进步二等奖”。同时牵头制定了中国国家牦牛奶行业标准,现正申请中国暨世界牦牛奶生产加工标准,以推动国际牦牛奶产业健康、有序发展。

                二是通过对♀外拓展及合作的方式,高原之宝不断推动中国乳业实现产业再造,逐渐形成全球联动式的发展路径。为了开发具有丝ξ 绸之路特色的青藏高原生态产⊙业及旅游资源,高原之宝与中国航天系统工程公司达成合作协议,共同打造“牦牛认养”项目。通过建立北斗星定位、牦牛♀体征监控及牧场监控系统,实现对青藏高原牦牛的监控和管理,从而建起牦牛物联网。开发了“牦牛认养”App,认养者可获得同等价值的牦牛乳制品,通过“牦牛认养”App实况观看牧场和牦牛,了解牦牛的生长情况≡;与牧民进行交流互动,了解一杯安全健康的牦牛奶从手工挤奶、冷↘链运输到高原加工的全过程。还可以享受私人订制的青藏高原之旅,深入了解牦牛和牧民、品尝新鲜牦牛奶。

                此外,高原之宝积极开展国际合作,目前已与尼》泊尔、巴基斯坦、不丹等具有牦牛资源的国家乳业协会及企业达成合作意识,共同开发牦牛资源,共同打造“牦牛认养”,加速“一带一路”沿线国家及地区的经济发展和文化交流。同时,高原之宝愿与欧美国家相关企业或机构积极合作“牦牛认养”项目,共同研发适合欧美市场的牦牛奶酪等高营养乳▃制品,为全球消费者提供来自世界屋脊的优质好奶。

                三是承担相应的社会责任。通过牦牛物联网的建设,实施精准扶贫,带动藏区牧民的养殖牦牛,获得发展,已经得到了很多老百姓的认可,中央政府的认可。同时,还成立了三个基金,即牦牛保护基金、环保基金、爱心救助基金♂,这三个基金●,都是通过牦牛认养来完成。爱心人士认养牦牛,就能喝到卫生健康环保的牦牛●奶,也就帮助了农牧民获得收益,带动牦牛产业的发展,也就保护和发展壮大了牦牛群,会促使农牧民加强牦牛生长环『境的保护。

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